第97章

廚房里還剩下半只雞,院子里的黃芪晾曬的差不多了,她抓了幾片進(jìn)來,打算熬個(gè)雞湯,也好給大家都補(bǔ)補(bǔ)。

這些日子天天進(jìn)山挖山貨,干的都是體力活,眼瞧著大伙都消瘦了不少,特別是佟荷,那鵝蛋臉下巴都削尖了。

雖說飯桌上每日都能瞧見肉,但定沒這黃芪菌菇雞湯滋補(bǔ)。

這湯做起來也簡單,先把雞肉切成塊,用水泡一會(huì)兒,把里面多余的鹽分逼出來。這時(shí)候去把荔枝菌洗凈泡軟,黃芪也要稍作清洗備用。

做完了這些,把雞塊里多余的鹽分殺出來了,放入冷水中煮沸,等肉質(zhì)里面多余血水逼出來,撇去表面一層黃黃的浮沫,這就可以加入荔枝菌、黃芪,還有幾片姜片大火燒開。

等著鍋里的水沸騰后,她把雞湯盛到第二個(gè)灶鍋里文火慢燉著,緊接著做其他的菜,等著后面四個(gè)菜做完了,雞湯也就燉的差不多了。

最后再加入適量的鹽,若是喜歡吃芫荽的,臨出鍋前還可以撒上一把。不過家里人都不大喜歡吃這玩意,陳欣便沒有放。

但這一點(diǎn)不影響雞湯的鮮美,鍋鏟輕輕在鐵鍋中攪動(dòng),那濃郁的雞湯沿著鍋邊,在整個(gè)小農(nóng)院里蔓延開來。

正在睡夢中的佟荷,只覺得一股醇香涌入鼻尖,勾的她舌尖生津,猛地坐起身來。