第9章

廢話,難不成有機會跑

來到后廚,陳峰打量了一下環(huán)境。

比起未來那個滿是科技的年代,這樣的后廚雖然很簡樸但衛(wèi)生方面也算過得去。

兩個灶足以支撐平時飯館的生意。

也別說我欺負你,我們就做一道簡單的熗炒時蔬。

陳峰沒意見,他知道李錢楓應該是不想浪費食材,同時做大菜也浪費時間。

不過這人也怪好的,如果真要以取勝的目的來比試的話,越高端的菜系贏的幾率也就越大。

所以李錢楓那句話也并非假意,還是有幾成不想欺負他的意思。

陳峰顛了顛手上的鍋,開始準備配料。

呵呵,小子,說你嫩你還不信,誰教你這么炒菜的

看著陳峰把配料全部放進碗里,他忍不住發(fā)出嘲笑聲。

只有做大鍋菜才會一鍋全炒,真正的廚師都是按步驟進行,那樣才能更好鎖住配料的味道。

陳峰沒說話,起火后把蔬菜放進鍋里,無油煸炒,看的李錢楓愣了兩秒。

炒菜不放油他還是第一次看見。

他無奈的搖頭,這場比試基本已經可以宣布結果了。

他熟練的起鍋燒油,然后開始顛勺炒菜。

短短三分鐘,倆人的菜已經出爐。

看似都一樣,實則卻略有不同。

李錢楓有些疑惑的看著陳峰那份,總覺得好像比他的更有光澤以及賣相。

不過一道好吃的菜可不能光從表面去看待。

他拿起筷子,夾起陳峰面前的菜放進嘴里。

剛嚼兩下還沒發(fā)現不同,過了一會才發(fā)現不太一樣。

他回味了一會,輕輕放下筷子。

完了完了,峰哥咱真要在這兒免費打工兩個月了…謝偉皺著眉頭。

人家飯館的大廚吃了之后都不說話了,證明根本不好吃。

但陳峰卻依然自信。

雖然都是熗炒時蔬,但他這份熗炒時蔬那可是跨越四十年的做法,和以前老舊方式炒出來的當然不一樣。

你贏了…

李錢楓緩緩說出幾個字。

什么

不僅謝偉不相信,就連飯館其它服務員都不敢相信這個答案,而且還是李錢楓本人自己說出口的。

能告訴我你這道菜怎么炒的嗎,你剛才那些工序有什么意義嗎

李錢楓不僅沒生氣,反而變得很謙虛。

他想要的就是廚藝上漲,如果陳峰能讓他學到東西的話輸了也就輸了,他也不是那種輸不起的人。

當然,李廚要想學我可以教你。

李錢楓這個人他也算看得上,雖然剛才態(tài)度有點差但最起碼玩得起。

當著這么多人的面也能坦然面對自己的不足,這種人人品自然不會差。

真的李錢楓不敢相信的問道。

陳峰點點頭。

其實也不算是什么太有技術含量的東西。

行,愿賭服輸。

李錢楓拿出一堆紙幣,數了三百塊錢放陳峰面前。

多的一百就當這道菜的學費。

李錢楓的大方更讓陳峰有些高看,換作其它人怕是早就和他翻臉了。

他不推嚷,把三百塊錢噻進了口袋,現在正是需要用錢的時候,多一百有多一百的好處。

再說多這一百李錢楓可不虧,光是熗炒時蔬的做法如果賣給其它飯館,肯定不止這一百。

李錢楓認真的在旁邊學,搞清楚步驟后陳峰才準備離開。

其它菜呢,有沒有其它菜的特點