等他們都說完了，江徹才緩緩開口說道：“各位師傅的顧慮，我明白?！?

“設備的問題，的確是目前最大的難題?！?

“但也不是完全沒有辦法解決?！?

他走到黑板前，拿起粉筆，一邊畫著示意圖，一邊說道：“比如壓榨設備，我們可以利用現(xiàn)有的幾臺沖壓機床進行改造，增加濾網(wǎng)和導流槽?！?

“過濾環(huán)節(jié)，我們可以采購一些工業(yè)濾布，結合離心機進行初步過濾，再設計多級沉淀池進行精細過濾?！?

“殺菌，我們現(xiàn)有的高溫蒸汽鍋爐完全可以滿足巴氏殺菌的溫度和時間要求，只需要對管道和閥門進行一些調整，確保密封性和可控性。”

江徹寥寥幾筆，就勾勒出了一套利用現(xiàn)有設備進行創(chuàng)造性改造的方案。

老技術員們看著黑板上的圖，又看看江徹，眼神中露出了驚訝。

他們沒想到，這個年輕的老板，對生產(chǎn)設備和工藝流程，竟然也懂這么多。

江徹繼續(xù)說道：“至于果醬的熬制，我們現(xiàn)有的夾層鍋，雖然效率不高，但通過精確控制加熱時間和攪拌頻率，完全可以熬制出合格的果醬。”

“關鍵在于配方和工藝參數(shù)的控制?！?

他頓了頓，看向黃工，語氣帶著一絲不容置疑的自信：“黃工，我知道您經(jīng)驗豐富。”

“但我這里，有一些關于果汁和果醬的關鍵配方和技術參數(shù)?！?

“比如，不同水果的最佳榨汁率，糖酸比的調配范圍，熬制果醬時果膠、糖、酸的最佳比例和熬煮終點判斷標準?！?

江徹隨口說出了幾個精確到小數(shù)點后一位的數(shù)字。

黃工的臉色微微變了。

這些參數(shù)，都是果汁果醬生產(chǎn)中的核心技術，沒有長期的試驗和摸索，根本不可能掌握。

這個江老板，是從哪里知道這些的？

其他幾個技術員也是面面相覷，眼神中的懷疑，漸漸被一絲好奇所取代。